咽喉炎作为一种常见的咽喉部炎症，给患者带来了诸多不适。许多患者关心，咽喉炎患者能否食用大蒜，以及如何通过食疗来缓解症状。

咽喉炎患者能吃大蒜吗？答案是不建议食用。大蒜虽然具有消炎杀菌的作用，但其刺激性较大，可能会加重咽炎症状。因此，咽喉炎患者应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、大蒜等。

那么，咽喉炎患者应该如何进行食疗呢？以下几种食疗方法可以帮助缓解咽喉炎症状：

1. 藕汁蜜糖露：将鲜藕洗净榨汁，加入蜂蜜搅拌均匀，每日服用一次，连续服用数日。

2. 绿茶蜂蜜饮：将绿茶置杯中，冲入沸水，加入蜂蜜搅拌均匀，每日饮用一次。

3. 无花果冰糖：将无花果和冰糖一起煮服，每日服用一次，连续服用数日。

4. 百合香蕉汁：将百合、香蕉和冰糖一起煮服，饮用汤汁，食用香蕉。

5. 鸭蛋豆浆饮：将豆浆煮沸，加入鸭蛋调匀，加入冰糖搅拌均匀，每日服用一次。

6. 荸荠萝卜汁：将荸荠和鲜萝卜洗净切块，放入搅拌机中搅拌成汁，每日饮用数小杯。

除了食疗，咽喉炎患者还应保持良好的生活习惯，避免吸烟、饮酒，注意口腔卫生，保持室内空气流通，避免接触刺激性气体。

总之，咽喉炎患者应避免食用刺激性食物，通过食疗和良好的生活习惯来缓解症状，促进康复。