肾虚是困扰许多男性的常见问题，表现为头晕耳鸣、腰膝酸软、性功能减退等症状。夏天时，肾虚男性还会出现怕冷的现象。面对这些困扰，及时就医或通过中医调理是关键。但中药调理见效较慢，此时，适当的食补则能快速缓解症状。

以下是一些适合肾虚男性的食补食材和食疗方：

一、核桃：核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，具有壮阳、补肾、健脑的功效。研究表明，核桃提取物可以替代伟哥，改善性功能。

二、韭菜：韭菜具有温肾壮阳的作用，可治疗阳痿早泄、遗精等症状。韭菜籽研磨成粉，每天早晚服用，可有效改善性功能。

三、狗肉：狗肉性温，具有滋补壮阳的作用。黑豆烧狗肉，喝汤可治疗阳痿早泄。

四、泥鳅：泥鳅富含特殊蛋白质，可促进精子形成，适合备孕男性食用。

五、虾：虾味道鲜美，具有较好的滋补作用，适合久病体虚者食用。

以下是一些补肾食疗方：

一、韭菜炒虾肉：韭菜150克，鲜虾250克，生姜3片，精盐适量。具有温中行气、固精止遗的功效，适合有遗精、阳痿等症状的男性食用。

二、米酒大虾：对虾300克，米酒适量，生姜3克。具有疏通血脉、补肾壮阳的功效，适合因肾气不足引起的阳痿患者食用。

三、蒸虾仁：虾仁15克，海马10克，公鸡1只，调味品及清汤适量。具有温肾壮阳、益气补精的功效，适合患有阳痿早泄的男性食用。

四、仙茅虾汤：仙茅20克，鲜虾250克，生姜2片，精盐适量。具有温肾壮阳的功效，适合有肾虚阳痿、精神不振、腰膝酸软等症状的男性食用。

五、干煎蒜子大虾：鲜虾250克，大蒜20克，椒盐1匙。具有强健腺体、益精补虚的功效，适合有肾虚阳痿、腰膝酸软等症状的补肾男性食用。

六、醉虾：鲜虾600克，绍酒适量。具有补肾壮阳的功效，适合有阳痿、早泄和性功能减退等症状的男性食用。

总之，男性肾虚患者应注重饮食调理，结合适当的运动，以改善身体状况。