食道肿瘤是常见的恶性肿瘤之一，早期发现和治疗是提高患者生存率的关键。对于早期食道肿瘤患者来说，除了积极接受治疗外，还需要注意以下方面：

1. **饮食调整**：早期食道肿瘤患者应避免摄入刺激性食物，如辛辣、油腻、烟熏、腌制等，以免刺激肿瘤生长。建议以清淡、易消化的食物为主，如米粥、面条、豆腐等。同时，要注意营养均衡，多吃富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如新鲜蔬菜、水果、鱼类、瘦肉等。

2. **戒烟限酒**：吸烟和饮酒是食道肿瘤的重要危险因素，早期患者应立即戒烟限酒，以降低肿瘤复发和转移的风险。

3. **生活作息**：保持良好的作息习惯，保证充足的睡眠，避免过度劳累。适当进行体育锻炼，如散步、慢跑、太极拳等，以提高免疫力。

4. **心理调适**：早期食道肿瘤患者可能会出现焦虑、恐惧等心理问题，应及时寻求心理支持和帮助，保持积极乐观的心态。

5. **定期复查**：早期食道肿瘤患者需定期复查，密切观察病情变化，及时调整治疗方案。

此外，早期食道肿瘤患者还可以通过以下方法进行辅助治疗和康复：

1. **中医治疗**：中医治疗可以改善患者的体质，增强免疫力，缓解症状，提高生活质量。

2. **康复训练**：康复训练可以帮助患者改善吞咽功能，提高生活质量。

3. **营养支持**：对于营养状况较差的患者，可以通过营养支持治疗，改善营养状况，提高治疗效果。