性早熟是指儿童在青春期之前出现第二性征的发育，可能与遗传、环境、疾病等多种因素有关。对于性早熟儿童来说，饮食管理尤为重要，其中牛奶作为常见的营养补充品，其摄入量和注意事项值得关注。

性早熟儿童可以适量饮用牛奶，牛奶含有丰富的钙质和蛋白质，有助于骨骼生长和肌肉发育。但需要注意的是，牛奶的摄入量不宜过多，以免造成营养过剩或肥胖等问题。

那么，孩子多大可以开始喝牛奶呢？一般来说，2岁左右的儿童可以开始尝试饮用牛奶。由于婴儿配方奶粉和二段配方奶粉中的铁和维生素含量更丰富，更适合1岁以内的宝宝。在宝宝6个月大之后，母乳不再是铁的理想来源，因此需要通过辅食来补充铁质。

除了牛奶，性早熟儿童的饮食还需要注意以下几点：

1. 避免高糖、高盐、高脂肪的食物，如油炸食品、糖果、巧克力等。

2. 多吃富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷物等，有助于维持肠道健康。

3. 适当摄入富含植物雌激素的食物，如豆类、豆制品等，有助于调节内分泌。

4. 避免食用可能引起过敏的食物，如海鲜、鸡蛋等。

总之，性早熟儿童的饮食管理需要综合考虑营养需求、身体状况和个体差异，建议在医生或营养师的指导下进行。