核桃作为坚果中的佼佼者，富含多种营养成分，对于孕妇来说，适量食用核桃对胎儿的发育大有裨益。那么，孕妇在什么时候吃核桃最为合适呢？本文将为您解答。

一般来说，孕妇在孕中晚期（大约26周开始）食用核桃最佳，这个阶段胎儿大脑和视网膜发育迅速，核桃中的营养成分能够为胎儿提供充足的养分。

在具体食用时间上，建议孕妇在早餐或午餐后食用核桃，或者将其作为午后点心食用，这样既可以保证营养吸收，又能避免因油脂摄入过多导致的不适。

核桃的营养价值丰富，每百克核桃含有蛋白质15-20克、脂肪60-70克、碳水化合物10克，以及钙、磷、铁等多种微量元素和维生素。核桃的食用方法也多种多样，可以生吃、煮粥、做糕点等。

除了核桃本身，孕妇还可以通过以下方式补充营养：

• 摄入富含DHA的食物，如深海鱼类、藻类等，以促进胎儿大脑发育。
• 增加富含钙、磷的食物摄入，如奶制品、豆制品等，以促进胎儿骨骼生长。
• 保证充足的叶酸摄入，如深绿色蔬菜、柑橘类水果等，以预防胎儿神经管畸形。

然而，孕妇在食用核桃时也要注意适量，过多摄入可能导致体重增长过快、血糖异常等问题。一般来说，孕妇每天食用2-3个核桃即可。

在购买核桃时，应注意选择个头均匀、壳薄白净、出仁率高、干燥的核桃。避免选择外观过于光滑、颜色过于鲜艳的核桃，以免食用漂白核桃等有害物质。