尿酸高，痛风患者是否需要完全戒肉？这是一个常被患者困扰的问题。事实上，痛风患者并非完全不能吃肉，而是需要谨慎选择和适量食用。

肉类是人体重要的蛋白质来源，对于维持正常的生理功能至关重要。不吃肉并不能避免痛风发作，有些素食者痛风依然反复发作。因此，痛风患者可以适当食用肉类，如禽畜肉、鱼类、奶类和蛋类。

然而，痛风患者需要谨慎吃肉的原因有以下几点：

1. 肉类含有较高的嘌呤，而嘌呤在体内代谢后会产生尿酸，从而影响血尿酸水平，甚至诱发痛风发作。

2. 肉类含有较高的胆固醇，过量摄入胆固醇会减少肾脏对尿酸的排泄，间接导致血尿酸水平升高。

3. 肉类热量较高，过量摄入会增加体重，不利于痛风控制。

那么，痛风患者如何放心吃肉呢？以下是一些建议：

1. 优先选择白肉，如鸡、鸭、鱼等，避免红肉，如猪肉、牛肉、羊肉等。

2. 选择瘦肉或去皮食用，避免动物内脏等高嘌呤食物。

3. 烹饪方式以清蒸、水煮、炖煮为主，避免煎、炸等高油烹饪。

4. 控制肉类摄入量，每天不超过200克，相当于一两肉、二两鱼虾、一个鸡蛋。

总之，痛风患者并非完全不能吃肉，而是需要谨慎选择和适量食用。在医生指导下，合理调整饮食，才能有效控制痛风。