鼻咽炎患者在饮食方面需要注意以下几点：

1. 清淡饮食：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品、花椒等，以防刺激鼻咽部黏膜，加重炎症。

2. 减少高盐食物：减少咸菜、腌肉等高盐食物的摄入，以免引起黏膜水肿。

3. 避免生冷食物：如冷饮、雪糕等，以防导致鼻咽部血管收缩，影响血液循环和炎症恢复。

4. 控制温热食物：过热的食物可能会对鼻咽部黏膜造成损伤，也应注意控制。

5. 增加蔬果摄入：多吃新鲜的蔬菜和水果，如菠菜、苹果、香蕉等，以补充维生素和矿物质，增强免疫力。

6. 多喝水：保持鼻咽部黏膜湿润，有助于缓解干燥和不适。