胆结石是一种常见的疾病，主要由于胆汁中胆固醇过高、胆汁淤积等原因导致。胆结石手术是治疗胆结石的有效方法，但术后饮食调理至关重要。本文将介绍胆结石手术后适宜食用的食物，帮助患者恢复健康。

一、核桃仁粥：核桃仁含有丰富的亚油酸和蛋白质，有助于降低胆固醇，预防结石复发。术后患者可以适量食用核桃仁粥，以促进身体恢复。

二、玉米：玉米富含膳食纤维，能够促进胆汁分泌和排泄，有助于预防结石形成。术后患者可以适量食用玉米，有助于缓解症状。

三、鱼肉：鱼肉富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素，有助于增强免疫力、促进伤口愈合。术后患者可以适量食用鱼肉，有助于身体恢复。

四、黑木耳：黑木耳具有活血化瘀、利尿通便的功效，有助于促进结石排出。术后患者可以适量食用黑木耳，有助于病情恢复。

五、山楂：山楂具有消食健胃、活血化瘀的功效，有助于缓解术后不适。术后患者可以适量食用山楂，有助于身体恢复。

六、南瓜：南瓜富含β-胡萝卜素和膳食纤维，有助于保护肝脏、促进胆汁分泌。术后患者可以适量食用南瓜，有助于预防结石复发。

术后饮食注意事项：

1. 避免高胆固醇、高脂肪、高糖食物，如油炸食品、巧克力、甜点等。

2. 适量食用富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷物等。

3. 保持饮食清淡，避免辛辣、油腻食物。

4. 适量饮水，促进胆汁分泌和排泄。

5. 定期复查，了解病情恢复情况。