胆总管结石是一种常见的胆道系统疾病，给患者的生活带来极大的困扰。手术是治疗胆总管结石的有效手段，但术后饮食调理同样重要。

术后，胆汁流量减少，消化系统功能相对较弱，因此饮食应以清淡、易消化为主。以下是一些术后饮食建议：

1. 选择软烂、易消化的食物：如稀饭、面条、豆腐等，避免加重胃肠负担。

2. 注意饮食多样化：保证营养均衡，多吃蔬菜、水果、瘦肉等，避免营养不均衡。

3. 限制脂肪摄入：尽量少吃油腻、油炸、高脂肪食物，如肥肉、奶油、动物内脏等，以免加重肝脏负担。

4. 避免辛辣刺激性食物：如辣椒、胡椒、咖喱等，以免刺激胆道，诱发疼痛。

5. 控制草酸摄入：菠菜、草莓、坚果等食物含有较多草酸，术后应适量摄入，以免形成结石。

此外，患者还应保持良好的生活习惯，如戒烟限酒、适量运动、保持心情舒畅等，以促进术后恢复。

胆总管结石术后饮食调理是一个长期的过程，患者需耐心坚持，并在医生指导下调整饮食。