男人割包皮并没有最晚年龄的限制，任何年龄段都可以进行手术。虽然通常建议在未成年时期进行手术，比如包茎一般在5岁左右手术较为合适，包皮过长则在8-10岁手术比较合适，但如果成年后仍然需要割包皮，也可以随时进行手术治疗。

有些情况下，如反复发作的包皮龟头炎或包皮嵌顿等，需要及时进行手术治疗。此外，对于有条件的患者，也建议在发育期前及早割包皮，以避免影响阴茎的发育和未来的性生活质量。

总的来说，是否需要割包皮以及何时进行手术应该根据个人情况和医生的建议来决定。无论何时进行手术都需要注意术后护理避免感染并遵循医生的康复指导以确保手术效果和自身健康。