扁桃体发炎是一种常见的咽喉疾病，患者常伴有咽喉肿痛、干燥等症状。为了缓解这些不适，以下是一些适合扁桃体发炎患者的食物：

1. 金橘：金橘富含维生素C和生物碱，具有清热解毒、润喉止痛的功效。患者可以带皮食用金橘，以增强治疗效果。

2. 梨子：梨子性寒，具有清热润肺、生津止渴的作用。梨汁也有化痰止咳的功效，适合喉咙痛、发烧的患者食用。

3. 姜汁：生姜具有发汗解表、温中止呕的功效。将生姜汁与可乐混合煮汤，可以缓解喉咙痛、发热等症状。

4. 甘草：甘草具有润喉止痛、解毒的功效。将甘草煎成汁，可以缓解喉部发炎、扁桃体发炎等症状。

5. 石榴：石榴具有润喉止痛、清热解毒的功效。将石榴煎成汁，可以用于刷牙漱口，缓解喉咙痛。

除了以上食物，患者还应注意以下几点：

1. 避免辛辣、油腻、刺激性食物，以免加重病情。

2. 保持充足的休息，避免过度劳累。

3. 多喝水，保持口腔清洁。

4. 如症状加重，应及时就医。