扁桃体炎是一种常见的咽喉疾病，尤其在儿童中较为常见。根据流行病学调查，我国每年约有数百万人受到扁桃体炎的困扰。扁桃体炎可分为急性扁桃体炎和慢性扁桃体炎，主要由细菌或病毒感染引起。

急性扁桃体炎通常表现为咽痛、发热、吞咽困难等症状，严重者可伴有高热、头痛、乏力等全身症状。慢性扁桃体炎则表现为反复发作的咽痛、扁桃体肿大、分泌物增多等。

针对扁桃体炎的治疗，除了药物治疗外，饮食调理也是非常重要的。以下是一些适宜扁桃体炎患者的食物及食疗方法：

1. 酸梅青果汤：酸梅具有清热解毒、生津止渴的功效，青果具有润喉止咳的作用。将酸梅和青果浸泡半天，煎煮后加入适量白糖饮用。

2. 苋菜汁：苋菜具有清热解毒、凉血止血的功效。将新鲜苋菜捣烂取汁，加入适量白糖调匀后服用。

3. 岗梅根茶：岗梅根具有清热解毒、润喉止咳的作用。将岗梅根洗净，加适量水煎煮后饮用。

4. 扁桃体炎患者可适量食用芋艿、慈姑、荸荠等食物，这些食物有助于扁桃体退化和萎缩。慢性期患者应多吃新鲜蔬果、豆类及滋润食物，如胡萝卜、黄豆、梨子、蜂蜜、百合汤等。

5. 喉咙疼痛者可使用甘草煮汤，含少量在口中，先漱口再慢慢咽下。橘梗具有消炎化脓的作用，也可煎水饮用。

除了以上食物，扁桃体炎患者还应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、大蒜等。急性期患者应保持清淡饮食，多吃水分多、易吸收的食物，如稀米汤、果汁、蔗水、绿豆汤等。

总之，合理饮食和适当治疗是缓解扁桃体炎症状的关键。患者应根据自身情况选择适宜的食物，并积极配合医生的治疗方案，以早日康复。