在中医理论中，肾阳虚被认为是导致多种健康问题的根源。肾阳虚的患者往往表现出乏力、畏寒、腰膝酸软等症状。为了改善肾阳虚，许多患者选择通过食疗的方式进行调理。鸽子作为食疗佳品，其肉质鲜美，营养价值高，搭配适当的药材，可以起到很好的补肾壮阳作用。

鸽子炖什么药材壮阳呢？以下两种做法较为常见：

1. 红参片枸杞鸽子汤：选用红参片、枸杞子与鸽子同炖，具有补气养阴、益精明目的功效。具体做法是将红参片和枸杞洗净，与处理好的鸽子一同放入高压锅中，加入适量开水，浸泡20分钟后大火烧开，转小火慢炖40分钟，即可食用。

2. 淮杞炖鸽汤：选用北芪、淮山、枸杞子与乳鸽同炖，具有补气养阴、健脾益肾的功效。具体做法是将鸽子处理干净，与药材一同放入炖盅中，加入适量开水，隔水炖一个半小时，加盐调味即可。

除了食疗，肾阳虚患者还应注意日常保养。保持良好的作息规律，适当进行有氧运动，如慢跑、游泳、爬山等，有助于改善肾阳虚症状。

总之，鸽子炖药材是一种安全有效的补肾壮阳方法。患者可根据自身情况选择合适的食疗方进行调理，同时配合日常保养，以期达到最佳的治疗效果。