动脉硬化是一种常见的血管疾病，随着年龄增长，其发病率逐渐上升，严重威胁着人们的生命健康。

为了预防和改善动脉硬化，饮食调理至关重要。以下是一些有助于改善动脉硬化的饮食建议：

1. 控制热量摄入，保持标准体重范围内。

2. 减少动物脂肪和蛋白质的摄入，选择低脂肪的肉类，如鸡、鱼等。

3. 烹饪方式以烧、烤、烘为主，避免油炸。

4. 限制胆固醇摄入，少吃蛋黄、内脏等高胆固醇食物。

5. 多用植物油烹饪，少用动物油和黄油。

6. 减少奶油、糖果等高糖食物的摄入。

7. 增加蔬菜、水果等富含膳食纤维的食物。

8. 定时定量进食，避免加餐。

9. 适量饮用咖啡、茶等含咖啡因饮料。

除了饮食调理，以下方法也有助于改善动脉硬化：

1. 适量运动，如快走、慢跑、游泳等。

2. 戒烟限酒。

3. 保持良好的心态。

4. 定期进行体检。

5. 如有症状，及时就医。