头痛是一种常见的症状，可以由多种原因引起，如感冒、五官疾病、血压异常、视力障碍、中毒、中暑、感染、外伤、神经衰弱、疲劳等。其中，饮食不当也是引发头痛的一个重要原因。

一些食物可能会过度刺激或干扰神经末梢，导致肌肉紧张，从而引发头痛。以下是一些偏头痛患者应该避免的食物：

1. 乳酪

乳酪中的酪胺是引发头痛的罪魁祸首。除了乳酪，还有红酒、啤酒、蚕豆、泡菜等食物也含有酪胺。此外，保存时间较长的食物，如腌菜、熏肉、腊肉、咸鱼咸肉等，以及发酵酿造的调料，如酱油、照烧酱等，也含有酪胺。为了减少酪胺的摄入，建议选择新鲜的食物。

2. 味精

味精中的谷氨酸钠是头痛的杀手之一。除了厨房里的袋装味精，还有各种袋装汤料、冷冻食品、沙拉调味酱、加工过的熟食、各种小零食等也含有谷氨酸钠。

3. 酒精

红酒和啤酒中除了酒精，还含有酪氨酸、组胺和亚硫酸盐，这些物质都会刺激神经，引发头痛。红酒中还含有单宁，也称为鞣酸，也可能引起头痛。

4. 香肠、热狗

香肠、热狗、火腿、腊肉等腌熏肉类、加工肉类等亚硝酸盐含量高，应该尽量少吃。

5. 咖啡

咖啡中的咖啡因会刺激神经系统，并干扰睡眠，喝多易上瘾，一旦不喝咖啡则会引发偏头痛。

除了以上食物，还有一些食物也需要留心，如蜜饯、蘑菇、熟牛油果、熟香蕉、酸奶、甘草精、蜗牛、树莓、洋葱、过咸的食物、各种酱汁等。

为了减少头痛的发生，建议偏头痛患者注意饮食，选择新鲜的食物，避免过度摄入咖啡因和酒精，并注意休息。