胰腺癌是一种常见的恶性肿瘤，其发病原因复杂，可能与遗传、环境、生活习惯等因素有关。近年来，随着医疗技术的不断发展，胰腺癌的治疗手段也日益丰富。除了传统的手术、化疗和放疗外，中医食疗偏方也逐渐成为辅助治疗的重要手段。

中医认为，胰腺癌的发生与脾胃虚弱、肝气郁结、湿热内蕴等因素有关。因此，中医食疗偏方主要以调理脾胃、疏肝解郁、清热解毒为主要原则。以下介绍几种常见的胰腺癌食疗偏方：

1. 荠菜豆腐汤

原料：佛甲草120克，荠菜180克，豆腐200克，净芦笋28克，黄豆芽汤750克，调料适量。

制作方法：将佛甲草切段，装入纱布袋，加水煎煮药汁，留用。炒锅烧热，加入黄豆芽汤、药汁、豆腐丁、芦笋片和盐，烧沸，放入荠菜，加入味精、熟花生油，出锅即可。

功效：清热和脾，消肿解毒。适用于胰腺癌、腹痛、食欲不振、腹部有肿块者。

2. 栀子仁枸杞粥

原料：栀子仁5～10克，鲜藕6克（或藕节10-15节），白茅根30克，枸杞40克，粳米130克。

制作方法：将栀子仁、藕节、白茅根、枸杞装入纱布袋内扎紧，加水煮煎药汁。粳米下锅，加入药汁、清水，烧沸，小火煮烂成稀粥，可加蜂蜜适量调味，即可。

功效：清热利湿，凉血止血，除烦止渴。适用于胰腺癌，胁肋部胀满腹痛，腹部有肿块，食欲差、面色少华、倦怠无力，低热、衄血、出血者。

3. 紫草煎

原料：紫苏草根。

制作方法：将紫苏草根煎熟即成。

功效：清热解毒，凉血。适用于胰腺癌。

4. 葫芦散

原料：葫芦把，精盐适量。

制作方法：将葫芦把置于盐水中浸泡后，炒干研末即成。可用温开水服下。

功效：止痛，散结。适用于胰腺癌。

5. 桑菊枸杞

原料：桑叶、菊花、枸杞子、决明子。

制作方法：将上述四味药用水煎熟即可。代茶饮，可连续服用。

功效：清肝泻火。适用于胰腺癌。

需要注意的是，中医食疗偏方并非万能，患者在使用过程中应遵循医嘱，并结合其他治疗方法，以达到最佳治疗效果。