杏仁作为一种常见的食品和中药材，具有多种保健作用。然而，过量食用或误食苦杏仁会导致氢氰酸中毒，严重时甚至危及生命。本文将详细介绍苦杏仁中毒的症状、急救措施以及预防方法，帮助大家了解如何应对此类紧急情况。

一、苦杏仁中毒的症状

苦杏仁中含有丰富的杏仁甙，这种物质在体内会转化为剧毒的氢氰酸。中毒症状通常在食用后1到数小时内出现，包括：

• 口中有苦涩感、头痛、头晕
• 流涎、恶心、呕吐
• 心慌、无力、四肢末端感觉迟钝
• 呼吸浅快、神志不清、瞳孔散大
• 面青紫、牙关紧闭、血压下降、四肢冰冷、大小便失禁
• 瞪目、昏迷而死亡

二、苦杏仁中毒的急救措施

1. 轻症中毒：

• 尽快用筷子或压舌板刺激咽喉部催吐。
• 口服绿豆汤进行解毒。

2. 严重中毒：

• 心跳停止者应立即进行心肺复苏。
• 立即吸入亚硝酸异戊酯0.2ml，每隔5～16分钟吸一次。
• 血压下降时，可用肾上腺素皮下注射0.5～1mg。
• 呼吸困难时，及时吸氧并人工呼吸。
• 肌肉注射尼可刹米0.375g。
• 尽快送医院进行进一步治疗。

三、预防苦杏仁中毒的方法

1. 不要生吃苦杏仁，即使是煮熟或炒熟，也要控制用量。

2. 家长要教育孩子辨别甜杏仁和苦杏仁，不要误食。

3. 不要将苦杏仁与其他食物混在一起食用。

4. 发现苦杏仁中毒后，要立即进行急救并送医院治疗。

四、总结

苦杏仁中毒是一种严重的紧急情况，需要我们提高警惕。了解中毒症状、急救措施和预防方法，可以帮助我们在紧急情况下做出正确的应对，避免悲剧的发生。