糖尿病是一种常见的慢性代谢性疾病,给患者的生活带来诸多不便。近年来,研究表明,核桃这种常见的坚果对预防糖尿病具有一定的作用。
核桃富含不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分,这些成分对调节血糖、降低胰岛素抵抗具有积极作用。一项发表在《美国营养学杂志》的研究表明,每周食用两次核桃,可以降低患2型糖尿病的风险24%。
研究人员对13.7万名女性进行了为期10年的跟踪调查,发现每周食用两次核桃的女性,患2型糖尿病的风险比不食用核桃的女性低24%。
核桃中的α-亚麻酸等不饱和脂肪酸能够降低胰岛素抵抗,从而降低血糖水平。此外,核桃中的膳食纤维和植物固醇等成分也有助于降低血糖。
除了预防糖尿病,核桃还具有以下保健作用:
1. 延缓衰老:核桃中的抗氧化物质能够清除自由基,延缓衰老过程。
2. 保护心脑血管:核桃中的不饱和脂肪酸能够降低胆固醇,预防心脑血管疾病。
3. 增强免疫力:核桃中的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分能够增强免疫力,预防疾病。
4. 改善睡眠:核桃中的色氨酸等成分有助于改善睡眠质量。
因此,建议大家适量食用核桃,以预防糖尿病和其他慢性疾病。
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