早餐作为一天中最重要的一餐，对身体健康至关重要。营养早餐应包含谷类、肉类、奶类（或豆类）和蔬果类四大要素。然而，现实生活中，许多人因为忙碌的工作和生活节奏，往往忽略了早餐的营养搭配。

以下是一些营养早餐的建议：

1. 烤牛肉卷饼

材料：牛里脊、彩椒、面粉、玉米面、黑胡椒碎、盐、橄榄油

做法：将面粉和玉米面混合，加水和成面团备用。将牛肉切成大块或大片，撒上盐、黑胡椒碎、料酒、淀粉水腌制。将彩椒切成小丁，加入盐、黑胡椒碎、橄榄油调味成色拉。将牛肉煎熟或烤熟后放在玉米饼中间，放上彩椒色拉，卷起即可。

2. 香菇鸡肉粥

材料：大米、香菇、鸡胸肉、玉米粒、胡萝卜、盐

做法：大米洗净，放入锅中，注入适量清水，大火煮开，转小火。将香菇切片，胡萝卜去皮切小丁。将鸡胸肉切片，放入锅中，煮至米粒开花后加入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀。最后加入盐调味即可。

除了以上两种早餐，还可以根据个人口味选择其他食材，如全麦面包、鸡蛋、牛奶等，搭配成营养丰富的早餐。

此外，以下一些习惯有助于保持早餐的营养：

1. 尽量选择新鲜、健康的食材；2. 避免高糖、高脂肪的食物；3. 合理搭配食材，保证营养均衡；4. 早餐时间不宜过晚。