夏季高温酷热，人体容易心火旺盛，导致心脏病等疾病高发。此时，适当食用苦味食物，如苦瓜、苦荞等，具有清心安神、健脾胃、祛暑除热等功效。

中医认为，苦入心，苦走骨。苦味食物性寒、味苦，入心经，具有疏泄作用，能清除人体内的湿热，保持正常平衡状态。苦味属阴，能燥湿坚阴，具有“除邪热，祛污浊，清心明目，益气提神”之功效。

夏季心火旺，心火过旺而肾气不足，是心脏病的高发季节。此外，夏季天气炎热，人容易郁闷气恼，伤及心脏，诱发心脏病。同时，夏季人们常贪凉饮冷，肠胃容易受到刺激，出现脾胃失和，食欲下降等症状。因此，夏季吃些苦味食物，不仅能缓解不良情绪，恢复体力，还能祛暑除热，清心安神、清肺、健脾胃，帮助多个器官进行调整。

除了苦瓜、苦荞等苦味食物外，还有其他一些食物也具有清心安神的作用，如绿豆、莲子、百合等。这些食物可以清热解毒、滋阴润燥，有助于缓解夏季心火旺盛的症状。

需要注意的是，苦味食物不可过量食用。对于脾胃虚寒、骨病患者来说，过量食用苦味食物可能会加重病情。因此，在食用苦味食物时，应根据自身情况适量选择。

总之，夏季养生，适当食用苦味食物，可以起到清心安神、健脾胃、祛暑除热等作用，有助于保持身体健康。