百日咳，又称“百日咳”，是一种由百日咳杆菌引起的呼吸道传染病。其特征为阵发性痉挛性咳嗽，伴有鸡鸣样吸气吼声，病程可长达2-3个月。今天，我们将为大家详细介绍治疗百日咳的食疗药膳，并根据病情分为初咳期、痉咳期和恢复期三个阶段进行讲解。

初咳期食疗药膳

初咳期表现为咳嗽、喷嚏、流涕等症状，可选用以下食疗药膳：

1. 萝卜蜂蜜饮：白萝卜1个，捣烂绞汁25毫升，蜂蜜12毫升调匀，每日1-2次。

2. 鱼腥草苏叶绿豆粥：鱼腥草（鲜品）50克，苏叶15克，绿豆60克，粳米60克，冰糖30克。将鱼腥草、苏叶水煎20分钟取汁，加适量清水和绿豆、粳米煮粥，熟时加冰糖溶化调匀服食，每日1-2次。

3. 芹菜饮：芹菜（连根叶）1把，洗净捣汁30毫升，加食盐少许，隔水蒸热，早晚各服1次。连服3日。

4. 冰糖蒸鸡胆：冰糖20克，鸡苦胆1个。将鸡苦胆和冰糖同蒸熟，分2次服，每日1料。

痉咳期食疗药膳

痉咳期表现为阵发性咳嗽，咳剧时伴有深吸气样的鸡鸣声，可选用以下食疗药膳：

1. 柿饼罗汉果汤：柿饼30克，罗汉果1个，冰糖25克。将罗汉果和柿饼水煎30分钟，加上冰糖溶化搅匀即可服用。

2. 橄榄炖冰糖：生橄榄10粒（打碎），冰糖25克，隔水炖50分钟服用，每日2次。

3. 川贝鸡蛋蒸：川贝6克（研末），鸡蛋1枚，将鸡蛋敲一孔如花生仁大小，川贝末入于鸡蛋内，外用湿纸封闭，放在饭上蒸熟。每次吃1枚。每日2次。

4. 桑白杏仁茶：桑白皮10克，杏仁10克（打碎），绿茶12克，冰糖20克。前3味水煎去渣，入冰糖溶化，即可饮服，每日1-2次，连服6日1疗程。

恢复期食疗药膳

恢复期表现为顿咳症状开始好转，咳嗽逐渐减轻，可选用以下食疗药膳：

1. 百合炖麻雀：百合20克，麻雀2只（去毛及内脏），冰糖25克，同隔水炖熟食用，每日1次。

2. 太子参黄芪鸽蛋汤：太子参15克，黄芪15克，鸽蛋3枚。先水煎太子参、黄芪、取药汁煮鸽蛋，熟时饮汤食鸽蛋。

3. 沙参百合玉竹粥：北沙参15克，百合15克，玉竹10克，粳米30克，先水煎北沙参、百合、玉竹取药液和粳米煎煮成稀粥食用，连服3日。