婴儿期是生长发育的关键时期，合理的饮食对婴儿的健康成长至关重要。本文将介绍婴儿进食习惯培养的方法，包括添加辅食的意义、原则、步骤以及不同月龄段的添加方法。

一、添加辅食的意义

婴儿辅助食品又称为过渡期食品、断乳食品、或换乳食品。尽管母乳是婴儿最合适的营养品，但4-6月后，光靠奶类难以满足生长发育和营养的需要，并且随着乳牙的萌出，婴儿的消化、吸收以及代谢功能也日趋完善，因此，需要添加辅食，为断奶做准备。

二、添加辅食的原则

添加辅食时应根据婴儿实际需要和消化系统成熟程度，遵照循序渐进原则进行。

1. 从少到多：使婴儿有一个适应过程。

2. 由稀到稠：即从流质开始到半流质到固体。

3. 由细到粗：如从菜汁到菜泥，乳牙萌出后可试食碎菜。

4. 由一种到多种：习惯一种食物后再加另一种，不能同时添加几种；如出现消化不良应暂停喂该种辅食，待恢复正常后，再从开始量或更小量喂起。

5. 天气炎热和婴儿患病时，应暂缓添加新品种。

三、添加辅食的具体步骤和方法

1. 4-6月添加方法：婴儿于4-6月时唾液腺才发育完全，此时唾液量显著增加，并富有淀粉酶，并且此时婴儿体内储存铁消耗已尽，因此自4个月起即可添加含铁配方米粉或谷类食品。还可加食菜泥，如波菜、青菜、土豆、南瓜等，植物油共给丰富的热量、含有不饱和脂肪酸，并可增加食品香味，也应及时添加。要多次坚持用小勺喂，训练婴儿咀嚼吞咽半固体食物的本领。此时婴儿对食物喜恶并不十分强烈，6月后婴儿的自主性逐渐显现，对食物会表示喜爱和厌恶，因此推迟添加辅食可致以后喂养困难。刚开始喂辅食时应在喂奶后即喂食，从1-2勺开始，渐加至3-4勺，每日2次。要求6月后辅食量可代替1-2次乳量。食物性状为泥状食物：如米糊、稀粥、蛋黄、豆腐、动物血、鱼泥、菜泥、水果泥等。主餐为6次奶(夜间停止喂奶)，辅食进餐逐渐加至1-2次；学习用勺喂食。

2. 7-9月添加方法：此时婴儿乳牙已萌出，应及时加饼干、面包片、馒头片等固体食物以促进牙齿生长，并训练咀嚼能力。每日乳类总量不超过800ml。由于消化功能进一步成熟，可添加烂粥、烂面、碎菜、肉末、鱼泥、肝泥、全蛋等食品，使食谱丰富多彩、菜肴形式多样，增加小儿食欲。该期为咀嚼和喂食学习及学习使用餐具的灵敏期，应逐渐过渡到三餐谷类和2-3次吃奶。食物性状为末状食物：如粥、烂面、烤馒头片、饼干、鱼、全蛋、肝泥、肉末等。主餐为4次奶，辅食进餐为1餐饭和1次水果。学习用杯喝流质。

3. 10-12月添加方法：因婴儿消化功能进一步完善，故在以前食谱基础上可加瘦肉、剁成碎末加入粥或面条内同煮，以利于消化吸收。食物性状为碎食物：如厚粥、软饭、面条、馒头、碎菜、碎肉、豆制品、带馅食品等。主餐3餐饭，保持每天乳量500ml左右至3岁；主餐为3餐饭，辅助餐为2-3次奶和1次水果。宝宝自己学习抓食、用勺，渐渐断掉奶瓶。