糖尿病是一种常见的慢性疾病，它不仅会影响血糖水平，还会引发各种眼部并发症，如角膜溃疡、青光眼、玻璃体积血、视神经病变等。其中，最常见且危害最大的是视网膜病变和白内障。

糖尿病眼病的形成主要与血糖长期控制不佳有关，长期高血糖会对血管和视神经造成损害，导致视网膜病变等眼部并发症。据统计，糖尿病患者比非糖尿病患者的失明几率高25倍，因此，预防糖尿病眼病至关重要。

以下是一些有助于预防和治疗糖尿病眼病的饮食方法：

1. 胡萝卜：胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素，有助于保护视力，预防视网膜病变和夜盲症。建议将胡萝卜炒熟食用，因为β-胡萝卜素属于脂溶性物质，不易被人体吸收。

2. 菠菜：菠菜富含叶黄素类物质，具有抗氧化、消除自由基的作用，可预防老年性视网膜黄斑病变引起的视力下降与失明，对白内障也有一定的预防作用。建议将菠菜凉拌食用，每周食用2-3次。

3. 海鱼：海鱼富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于降低血压、胆固醇，对预防糖尿病眼病有益。建议每周食用2-3次海鱼。

4. 全麦食品：主食不宜过精，建议食用全麦食品，如全麦面包、全麦饼干、燕麦粥或全麦粉等。

除了饮食方法，控制好血糖、血压、血脂也是预防糖尿病眼病的关键。此外，定期检查眼睛，及时治疗眼部疾病，也是保护视力的重要措施。

以下是一些有助于预防和治疗糖尿病眼病的建议：

1. 控制血糖、血压、血脂：保持血糖、血压、血脂在正常范围内，可降低糖尿病眼病的风险。

2. 定期检查眼睛：定期进行眼科检查，及早发现眼部病变，及时治疗。

3. 保持良好的生活习惯：戒烟限酒，保持良好的作息时间，适当运动，有助于预防糖尿病眼病。

4. 及时治疗眼部疾病：一旦发现眼部不适，应及时就医，以免延误治疗时机。