近年来，关于饮酒与肺癌风险的研究越来越多。一项来自加拿大的新研究发现，多喝啤酒可能会增加患肺癌的风险，而适量饮用葡萄酒则可能有助于降低肺癌风险。

该研究由蒙特利尔麦吉尔大学的研究人员进行，他们回顾了魁北克省在20世纪80年代和90年代中期进行的两项关于饮酒与肺癌风险关系的研究。这两项研究分别对699名男性肺癌患者和1094名肺癌患者（包括男性和女性）进行了调查。然而，研究人员指出，许多研究对象同时吸烟和饮酒，因此他们可能将肺癌归因于吸烟。为了提高研究的准确性，研究人员对研究对象的吸烟情况进行了详细分析，以剔除吸烟致癌的因素。

经过修正后的研究结果显示，每周饮用六杯啤酒会使肺癌风险增加20%，而每周饮用至少七杯啤酒则会使风险增加一倍。此外，研究还发现，啤酒会增加不吃蔬菜和水果的男性的肺癌风险，而常吃蔬菜和水果则有助于降低风险。对于男性来说，经常饮用葡萄酒可以降低40%的肺癌风险，而对于女性来说，这一比例更是高达70%。

尽管这项研究与其他一些研究一样，认为饮酒和健康之间存在明显差异，但研究人员也指出，这种差异可能不仅与酒本身有关，还与饮酒者的社会地位、教育程度、生活方式和饮食习惯等因素有关。

值得注意的是，过去也有研究指出饮酒过量可能与多种癌症有关，但大多数研究并没有对致癌过程进行实质性的解释。一些科学家通过动物实验推测，致癌的可能是乙醇的某个成分，或者是酒精的氧化作用，但这些推断尚未得到证实。