在春秋战国时期，医疗卫生条件十分有限，但孔子凭借其独特的养生之道，依然得以享高寿。其中，良好的饮食习惯是关键。中山大学附属三院中医学科主任医师杨宏志指出，孔子的‘八不食’原则、应季饮食、肉食与主食的比例、生姜的适量食用以及适量饮酒等理念，至今仍具有重要的参考价值。

首先，孔子提倡‘八不食’，即食物变颜色、变味、陈旧、不新鲜、烹调不当、佐料不妥、沽酒市脯等情况下不宜食用。这体现了对饮食卫生的高度重视，有助于预防胃肠道疾病。

其次，孔子强调‘不时不食’，即食用应季食物。中医认为，食物和药物需要讲究‘气’和‘味’，只有符合节气生长的食物，才能更好地发挥其营养价值。

此外，孔子还提倡‘肉虽多，不使胜食气’，即肉食总量不应超过主食总量。这符合现代营养学中的平衡膳食原则，有助于避免因摄入过多肉类导致的疾病风险。

孔子还提倡‘不撤姜食，不多食’，即每次餐桌上都要有生姜，但不宜过量食用。生姜具有解表、止呕、解鱼蟹毒等功效，但过量食用则可能伤阴助火。

最后，孔子强调‘唯酒无量，不及乱’，即适量饮酒，避免过量饮酒导致的肝脏损伤和其他健康问题。