墨鱼作为一种营养丰富、味道鲜美的海鲜，其药用价值也备受历代医学家的关注。墨鱼肉性味咸、平，具有养血滋阴、益胃通气、祛淤止痛的功效，适用于月经失调、血虚闭经、崩漏、心悸、遗精、耳聋、腰酸肢麻等症。

其中，墨鱼蛋性味咸，具有补肾填精、开胃利水的功效，对于肾虚所致的遗精、滑精等症状有较好的缓解作用。而海螵蛸性味咸、涩、微温，具有收敛止血、制酸等作用，可用于胃酸过多、胃及十二指肠溃疡、小儿软骨症等疾病的治疗。

以下是一些以墨鱼为主要食材的药膳，可供参考：

1. 补骨脂墨鱼汤：补骨脂30克，大枣10克，墨鱼50克，海螵蛸10克，调料适量。将墨鱼泡发，洗净，切丝。将海螵蛸、补骨脂水煎取汁，去渣，纳入墨鱼、大枣，同煮至墨鱼熟后，用食盐、味精、葱、姜等调服，每日1剂。适用于阴虚血亏、月经量少或经闭。

2. 墨鱼骨炖猪皮：墨鱼骨15克，猪皮60克。将墨鱼骨、猪皮洗净，猪皮切成小块与墨鱼骨同放碗内加水，隔水用文火炖至猪皮熟透即可，每日2次。适用于身体虚弱及血热型崩漏。

3. 墨鱼炖鸡汤：墨鱼1个洗净切片，母鸡1只洗净，加盐、姜等共炖熟食用。用于产妇补益气血，增加乳汁。

4. 墨鱼鹌鹑蛋汤：墨鱼60克，鹌鹑蛋5个，共煮汤，加调味品食用。用于治疗贫血、头晕、闭经。

5. 墨鱼香菇粥：墨鱼1只，猪肉100克，粳米100克，水发香菇50克，冬笋50克，调料适量，墨鱼泡发切丁，再加猪肉、香菇煮成粥，加味精、盐、胡椒粉调味食用。用于益气调经，收敛止血。主治闭经、白带多。

6. 墨鱼冬瓜粥：墨鱼150克，冬瓜100克，粳米100克，调料适量。粳米洗净煮粥，熟后放入墨鱼、冬瓜丁，煮一会儿后再加料酒、盐、味精、葱、姜、蒜、胡椒粉、麻油，稍煮即食。用于补脾益胃，利水消肿。主治肾炎、水肿、痔血。