烂苹果的毒害

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武志龙

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烂苹果的毒害

苹果的营养价值很高，含有多种营养素，比如矿物质、维生素等。但大家可能想不到它也可能会危害我们的身体健康。

生活中很多人看到局部腐烂的苹果，本着“不浪费食物”的原则，削掉变质部分继续食用，以为这样就没有风险。其实这时候的苹果已经变成“毒苹果”了。

苹果局部发生腐败变质就会产生并积累很多真菌毒素，并且这些毒素会不同程度地存在于腐烂部位的周围组织中。中国预防医学科学院的调查显示，发生霉变苹果的其他外观正常部位的展青霉素含量是霉变部分的10%~50%，所以即使外表看上去仍旧正常的果肉其实已经含有大量的有害物质。

展青霉素是霉烂苹果上主要的污染毒素。展青霉素又称棒曲霉毒素、珊瑚青霉毒素，首先在霉烂苹果和苹果汁中发现，对人体的危害很大，导致神经呼吸和泌尿等系统的损害，使人神经麻痹、肺水肿、肾功能衰竭，并有致癌性。目前我国最新关于展青霉素的国标检测方法为GB/T 5009.185，限量水平为50µg/kg。

因此，“烂苹果”应立即丢掉，没腐烂的部分也不建议再食用。日常买水果不要贪多，按需购买，多吃新鲜的水果。

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文章烂苹果的毒害

烂苹果的毒害苹果的营养价值很高，含有多种营养素，比如矿物质、维生素等。但大家可能想不到它也可能会危害我们的身体健康。生活中很多人看到局部腐烂的苹果，本着“不浪费食物”的原则，削掉变质部分继续食用，以为这样就没有风险。其实这时候的苹果已经变成“毒苹果”了。苹果局部发生腐败变质就会产生并积累很多真菌毒素，并且这些毒素会不同程度地存在于腐烂部位的周围组织中。中国预防医学科学院的调查显示，发生霉变苹果的其他外观正常部位的展青霉素含量是霉变部分的10%~50%，所以即使外表看上去仍旧正常的果肉其实已经含有大量的有害物质。展青霉素是霉烂苹果上主要的污染毒素。展青霉素又称棒曲霉毒素、珊瑚青霉毒素，首先在霉烂苹果和苹果汁中发现，对人体的危害很大，导致神经呼吸和泌尿等系统的损害，使人神经麻痹、肺水肿、肾功能衰竭，并有致癌性。目前我国最新关于展青霉素的国标检测方法为GB/T 5009.185，限量水平为50µg/kg。因此，“烂苹果”应立即丢掉，没腐烂的部分也不建议再食用。日常买水果不要贪多，按需购买，多吃新鲜的水果。

武志龙

副主任医师

定边县中医院

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就诊科室：风湿免疫科

总交流次数：49

医生建议：根据你的症状和检查结果，初步诊断为高尿酸血症引起的关节炎。治疗建议：首先，控制饮食，避免高嘌呤、高脂、高盐食物；其次，增强锻炼，适当增加饮水量，促进尿酸排泄；最后，中药治疗可以改善代谢，促进尿酸排泄。目前不需要使用非布司他和依托考昔片等西药。

武志龙

副主任医师

定边县中医院

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就诊科室：风湿免疫科

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医生建议：对于空腹抽血，需要在当日晨起进行，禁食时间为6-8小时，费用在几十元左右。建议在2级以上医院进行检查。同时，保持良好的生活习惯和饮食习惯，定期进行体检，及时发现和治疗疾病。

武志龙

副主任医师

定边县中医院

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患者在去狗狗咖啡馆后出现口腔肿胀，持续至今，疑似过敏反应，需要进一步检测和治疗。

就诊科室：风湿免疫科

总交流次数：11

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武志龙

副主任医师

定边县中医院

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武志龙

副主任医师

风湿免疫科

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痛风病(1例)

专业擅长：类风湿关节炎，风湿病，风心病，结缔组织病，自身免疫病，重症肌无力，原发性胆汁性肝硬化（自免肝），胰岛素依赖性糖尿病，糸统性红斑狼疮，系统性血管炎，脉管炎，静脉曲张，天疱疮，硬皮病，多发性脑脊髓硬化症，特发性多神经炎，皮肌炎，自身免疫性贫血，甲状腺自身免疫病，溃疡性结肠炎，强直性脊柱炎，过敏性鼻炎，过敏性哮喘，痛风，颈椎病，腰椎间盘突出症，骨质疏松症，免疫力低下，免疫性不孕。

好评率：100% 接诊量：368

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