骨关节炎患者的饮食注意要点（二）

前面我们说了要吃的八种食物以及原因，现在说说避免食用的三种食物及其原因。

人们应该避免食用加工过的糖，因为它们可能会导致炎症。

患有骨关节炎的人，他们的身体处于炎症状态。

虽然具有消炎特性的食物可以减轻症状，一些食物含有积极促进这种炎症的物质。最好避免或限制这些饮食选择。

应避免的食物类型包括以下几种:

• 糖
• 饱和脂肪
• 精制碳水化合物

1.糖

加工过的糖可以促进细胞因子的释放，而细胞因子在体内扮演着炎症信使的角色。生产商在加糖饮料中添加的糖，包括苏打水、甜茶、加味咖啡和一些果汁饮料，是最有可能恶化炎症的。

2.饱和脂肪

饱和脂肪含量高的食物，比如披萨和红肉，会导致脂肪组织发炎。这不仅会增加患肥胖症、心脏病和其他疾病的风险，还会使关节炎恶化。

3.精制碳水化合物

精制碳水化合物，如白面包、白米和薯片，为晚期糖基化末端(AGE )氧化剂的产生提供燃料。这些会刺激体内的炎症。

打破三个关于关节炎食物的神话

许多人声称，某些类型的食物会使骨关节炎恶化，但并不总是有科学证据支持他们的理论。

下面，我们讨论三个常见的误区:

1.柑橘类水果会引起炎症

有些人认为他们应该避免吃柑橘类水果，因为其酸度会引发炎症。然而，事实并非如此。事实上，柑橘类水果具有消炎功效，同时富含维生素 C 和抗氧化剂。

然而，西柚汁会与一些医生用来治疗关节炎的药物相互作用。正在接受治疗的人在将其纳入饮食之前应该咨询医生。

2.不吃奶制品有助于治疗骨关节炎

也有说法称，不吃奶制品有助于治疗骨关节炎。虽然牛奶、奶酪和其他乳制品对一些人来说可能有问题，但这些食物对另一些人有消炎作用。

有痛风相关炎症症状的人可能会发现脱脂和低脂牛奶可以预防这种情况。

排除法可以帮助人们确定他们的症状是否随着乳制品的摄入而改善或恶化。

3.龙葵类蔬菜会引起炎症

西红柿、土豆、茄子和辣椒都含有茄碱，这是引起关节炎疼痛的原因。然而，关节炎基金会说没有科学证据证明这一点。在饮食中加入这些营养丰富的蔬菜对慢性疾病有很多好处。