维生素缺乏症状及如何食物摄入
发表人：
纪春华
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维拉
缺乏症状自测
★ 眼睛干涩、时常感到眼睛疲劳；
★ 暗视力下降（到光线暗的地方需要长时间适应），严重时会有夜盲症的表现；
★ 皮肤干燥、毛囊角质化（长红疙瘩）；
★ 毛发干枯；
★ 容易呼吸道感染和腹泻；
★ 经常感到胃口不佳、嗅觉不灵敏；
食补建议
★ 一天半斤深绿色蔬菜；
★ 每天保证橙黄色、红色水果蔬菜的摄入；
★
★ 每月吃1-2次肝脏，每次巴掌大小即可；
★ 每天吃一个鸡蛋。
百利B1
缺乏症状自测
★ 食欲差、容易恶心、消化不良；
★ 容易感到疲劳、乏力；
★ 容易产生急躁、沮丧、忧郁的情绪；
★ 脚趾麻木、踝关节硬、大腿肌肉酸痛和压痛；
★ 易水肿、心跳过速、心肌肥大、心力衰竭；
食补建议
★ 每天摄入25g（手抓一把）黄豆、黑豆、豌豆等豆类食物；
★ 每天吃巴掌大小的瘦肉；
★ 每天吃50-100g（占主食的三分之一）燕麦、小米、紫米等谷物类食物。
2B2
缺乏症状自测
★ 容易眼睛疲劳、眼睛对光敏感；
★ 眼结膜充血、易流泪；
★ 经常长口腔溃疡；
★ 经常头痛；
★ 口角炎、舌炎、唇炎；
★ 舌头疼痛、有红斑；
★ 溢脂性皮炎（皮肤油、长痤疮、脱发）；
★ （男性）阴囊皮炎；
★（女性）瘙痒。
食补建议
★ 吃一把杂豆；
★ 常吃菌菇类食物（如茶树菇等）；
★ 每天吃一个鸡蛋和一把坚果；
★ 每个月可吃两次猪肝，每次100g左右。
维生素B6
缺乏症状自测
★ 易烦躁、情绪波动大；
★ 溢脂性皮炎；
★ 口角炎、舌炎、嘴唇干裂；
★ 失眠、睡眠质量差；
★ 会有抽搐等症状。
食补建议
★ 手抓一把黄豆和一把坚果；
★ 每天摄入一块鱼肉；
★ 可以经常吃鸡胸肉（巴掌大小即可）。
维生素B12
缺乏症状自测
★ 记忆力差、健忘；
★ 经常手脚麻木；
★ 精神不振、抑郁；
★ 患有神经痛；
★ 患有巨幼红细胞性贫血；
★ 老年痴呆；
食补建议
★ 每天吃一颗鸡蛋，两杯牛奶；
★ 每天吃一些瘦肉和鱼肉，因为蔬菜和水果几乎不含维生素B12。
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