随着人们生活水平的不断提高，健康意识逐渐增强，大健康产业蓬勃发展。虾青素作为一种重要的天然抗氧化剂，近年来受到广泛关注。2019年9月24-26日，2019上海国际天然虾青素展览会暨发展论坛在上海新国际博览中心成功举办。本次展会由中国生物发酵产业协会、上海市营养保健品协会等机构联合主办，吸引了众多企业和专家学者参与。

展会现场，来自全球各地的虾青素生产企业展示了最新的产品和技术，涵盖了虾青素保健品、食品添加剂、化妆品、饲料添加剂等多个领域。专家们就虾青素的提取、应用、市场前景等方面进行了深入探讨，为行业发展提供了 valuable 的参考。

虾青素是一种天然存在的类胡萝卜素，具有很强的抗氧化活性，可以有效清除体内的自由基，延缓衰老。近年来，研究发现虾青素还具有抗炎、抗肿瘤、保护心血管等作用。因此，虾青素在保健品、食品、化妆品等领域具有广阔的应用前景。

展会期间，还举办了多场专业论坛和会议，邀请国内外知名专家学者分享最新研究成果和行业发展趋势。此外，展会还同期举办了“国际营养健康产业博览会”、“国际酵素产业博览会”、“国际益生制品展览会”和“上海生物发酵展”，共同打造了一个综合性、专业性的大健康产业交流平台。

本次展会的成功举办，不仅为虾青素产业搭建了一个交流合作的平台，也推动了我国大健康产业的发展。相信在不久的将来，虾青素等天然活性物质将为人类的健康事业做出更大的贡献。