随着生活水平的提高，人们的饮食结构发生了很大变化，导致胆固醇水平普遍升高。胆固醇过高与高血脂密切相关，如果不加以控制，会严重影响健康和生活质量，甚至危及生命。

那么，我们该如何降低胆固醇呢？以下是一些有效的方法：

1. 远离胆固醇爆表的食物

胆固醇高的食物主要包括：蛋黄、冰淇淋、海鲜、动物内脏、油炸食品、红肉等。这些食物中含有较高的胆固醇，过多摄入会加重身体负担，导致胆固醇水平升高。因此，要尽量减少这些食物的摄入。

2. 多吃降胆固醇的食物

以下食物有助于降低胆固醇：

1）燕麦：燕麦中含有丰富的可溶性纤维，能有效降低胆固醇。

2）豆类：豆类中含有丰富的植物蛋白和纤维，有助于降低胆固醇。

3）坚果：坚果中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇。

4）橄榄油：橄榄油富含单不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇。

5）玉米油：玉米油富含植物甾醇和维生素E，有助于降低胆固醇。

3. 增加运动量

运动可以增加身体对胆固醇的利用，降低胆固醇水平。建议每周进行3-5次有氧运动，如快走、慢跑、游泳等。

4. 保持良好的生活习惯

戒烟限酒、保持良好的作息时间、保持心情舒畅等都有助于降低胆固醇。

总之，降低胆固醇需要我们从饮食、运动、生活习惯等多方面入手，才能达到理想的效果。