寒冷的冬季,老年人由于身体机能下降,抵抗力减弱,更容易受到寒冷气候的影响,因此,做好饮食养生保健尤为重要。那么,冬季老年人应该如何在饮食上做好养生保健呢?他们适合吃哪些食物?在饮食上又有哪些禁忌呢?下面我们将一起探讨冬季老年人适合喝哪些汤来养生。
一、冬季老年人养生汤推荐
1. 莲子百合汤
材料:瘦肉半斤、莲子一两、百合五钱、蜜枣四枚。
功效:莲子具有养心安神、降血压的作用;百合能补中益气、温肺止咳;蜜枣具有润肺止咳、养胃健脾的功效。此汤具有滋补中气、健肺养颜、养神平压的功效,且口感鲜美。
制作方法:将莲子、百合、蜜枣洗净,与瘦肉一起放入煲中,加六碗水,煲三至四小时,莲子松化,百合出味即可。
2. 冬菇螺肉汤
材料:冬菇六粒、响螺肉一只、鸡脚六只、生姜两片。
功效:滋润温补、健肺清痰、补膝脚力。
制作方法:先将冬菇泡软,响螺肉切片,与鸡脚、生姜一起放入煲中,加四至五碗水,煲四小时即可。
3. 雪耳鸡汤
材料:鸡半只或一只、姜片少许、雪耳一两、蜜枣六枚。
功效:雪耳具有润肠胃、和血止血、不含胆固醇的功效,配以鸡肉煲汤,具有补益兼滋润、清润的功效。
制作方法:将鸡肉、雪耳、蜜枣洗净,放入煲中,加六至八碗水,煲三至四小时即可。
4. 北杏鹧鸪汤
材料:鹧鸪一只、北杏仁三钱、元肉二钱、远志三钱。
功效:益心智、壮腰肾、润肺清痰、补脑力、长服使人聪明益智、补肺养气。
制作方法:将鹧鸪洗净,与北杏仁、元肉、远志一起放入煲中,煲三小时后捞出药渣,只饮汤即可。
二、冬季老年人饮食禁忌
1. 少食生冷食物:如冰淇淋、西瓜等,以免损伤脾胃。
2. 少食油腻食物:如油炸、烧烤等,以免增加肠胃负担。
3. 少饮酒:酒精会损伤肝脏,加重身体负担。
4. 避免暴饮暴食:以免损伤脾胃,导致消化不良。
三、冬季老年人养生建议
1. 保持室内温暖:适当使用暖气,避免受凉。
2. 增加户外活动:如散步、太极拳等,增强体质。
3. 保持良好的心态:保持乐观、积极的心态,有助于身心健康。
4. 定期体检:及时发现并治疗疾病,预防疾病的发生。
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