奶酪被誉为‘奶中黄金’，富含比酸奶和牛奶更丰富的营养物质。近年来，奶酪因其独特的口感和营养价值受到越来越多人的喜爱。然而，关于奶酪能否减肥，吃奶酪是否会发胖的问题，却让许多人陷入了困惑。

奶酪本是西方人的美食，在我国的西北游牧民族也有食用奶酪的习惯。然而，奶酪一直没有被大众所认知。但随着以芝士奶酪为卖点的甜点越来越火，香滑甜腻的口感也吸引了众多消费者。

那么，奶酪是减肥还是发胖呢？首先，我们需要了解一下奶酪的热量。每100克奶酪含有328大卡热量，相当于一片10克奶酪含有33大卡热量。这意味着奶酪是一种高热量食物。但有些人认为奶酪是减肥食品，这是为什么呢？

一、奶酪的饱腹感强

与相同重量的其他食物相比，奶酪的热量更高，因此只需摄入少量奶酪就能达到饱腹感。这使得我们在享受奶酪的同时，减少了其他高热量食物的摄入，从而达到减肥的效果。

二、奶酪的营养价值高

奶酪是一种高蛋白质食物，需要更多的营养素来加速代谢，因此更有利于减肥。与鱼肉等其他高蛋白质食物相比，奶酪在摄入量上更具优势。

三、奶酪助消化

奶酪不仅含有丰富的钙质，还含有维生素A和维生素B，发酵过的奶酪更容易被人体吸收和消化。这使得奶酪在减肥期间成为理想的食品。

四、奶酪可以愉悦心情

吃奶酪可以缓解压力，减轻烦躁。在减肥过程中，由于缺钙等原因，人们容易感到烦躁不安。而奶酪富含钙质，适量摄入可以帮助缓解这些症状。

那么，每天吃多少奶酪比较适合呢？营养专家建议，每天食用1-2片奶酪为宜。过多食用，人体无法消耗掉多余的热量，容易导致脂肪囤积。

需要注意的是，虽然奶酪具有一定的减肥效果，但蛋糕店里的奶酪蛋糕却是一种高热量食物，含有奶酪、鸡蛋、奶油、糖霜等多种成分，一个小小的奶酪蛋糕就可能使当天的卡路里摄入超标。

总之，奶酪并非万能的减肥食品。适量食用奶酪，结合合理的饮食和运动，才能达到理想的减肥效果。