处暑时节，虽然气温逐渐下降，但天气依旧炎热。中医认为，处暑是五季之一，介于夏秋之间，此时人体容易出现暑湿症状，如食欲不振、乏力、口渴等。为了应对这一时节的气候变化，我们可以通过食疗来调整身体。

荸荠香菇汤：消渴解毒又凉血

荸荠香菇汤是一道非常适合处暑时节食用的汤品。它以荸荠和香菇为主要食材，具有消渴解毒、凉血祛湿的功效。

食材：

荸荠、荠菜各200克，水发香菇100克，香油、盐、味精各适量。

做法：

1. 荸荠去皮，洗净，切丁；

2. 荠菜洗净、切段，水发香菇切成丁；

3. 倒入香油烧热，放入荸荠、香菇翻炒片刻；

4. 加适量清水煮沸，倒入荠菜煮熟，加盐、味精即可。

荸荠的功效：

荸荠味甘、性微寒，归肺、胃经。荸荠被誉为“果中之蔬”、“果中之药”，具有消渴润肺、凉血祛湿、生津化痰的功效。荸荠中的粘液质可以促进肠胃蠕动，对治疗便秘有一定效果。荸荠英对金黄色葡萄球菌、厌氧菌等均有抑制作用，可抑制流感、流脑病毒。

香菇的功效：

香菇味甘、性平，归胃、肝经。香菇被誉为“菇中之王”、“素中之荤”、“蘑菇皇后”，具有养血补气、开胃消食、延缓衰老等功效。香菇中的多糖类物质可以提高人体的免疫力，增强机体的抗癌能力。

此外，处暑时节还可以通过以下方法来调整身体：

1. 保持良好的作息，避免熬夜；

2. 饮食宜清淡，多吃蔬菜水果，少吃油腻、辛辣食物；

3. 加强锻炼，增强体质；

4. 保持心情舒畅，避免情绪波动。

通过以上方法，我们可以更好地应对处暑时节的气候变化，保持身体健康。