夏季炎炎，民间有“小暑大暑，上蒸下煮”之说。此时，人体出汗多，消耗大，容易出现疲劳、食欲不振等症状。南京市中西医结合医院专家提醒，入伏后不妨多吃一些水下菜，既能解暑又能养生。

莲藕：清热养血，安神助眠

莲藕富含铁、钙等微量元素和植物蛋白质、维生素等营养成分，具有清热养血、安神助眠的功效。对于夏季出现的疲劳、失眠等问题，莲藕都有很好的缓解作用。此外，莲藕还能健脾止泻，增进食欲，特别适合胃口不佳的人群食用。

将莲藕蒸熟后，口感软糯，更易于消化吸收。粉蒸莲藕更是将莲藕的营养价值发挥到极致，不仅口感佳，还能安神助眠。

黄鳝：补中益气，除风湿

夏季吹空调容易导致风湿，而黄鳝性温味甘，具有补中益气、除风湿、强筋骨等作用。小暑时节，正是黄鳝最肥美的季节，食用黄鳝不仅能补充体力，还能预防风湿。

黄鳝蛋白质含量高，铁含量比鲤鱼、黄鱼高一倍以上，富含多种矿物质和维生素，对心血管疾病和消化不良也有很好的防治作用。

河蚌：清热解毒，滋阴明目

夏季长时间待在空调房，容易出现干眼症。河蚌具有清热解毒、滋阴明目的功效，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、B2等营养成分，对眼睛健康有益。

河蚌买回家后，用清水养2-3天，待其吐尽泥沙后再食用。水煮河蚌汤味道鲜美，汤汁清淡，但因其性寒，脾胃虚寒、腹泻的人不宜食用。