近年来,随着人们生活水平的提高和健康意识的增强,乳制品的营养价值越来越受到关注。中国营养学会与内蒙古伊利实业集团股份有限公司合作设立的“伊利营养与健康研究基金”,旨在推动我国乳及乳制品营养功能研究,为消费者提供更科学的营养指导。
2013年,伊利营养与健康研究基金资助了4项研究课题,分别针对母乳成分、食物硒、骨流失和儿童肠道菌群等方面进行了深入研究。这些研究成果将为改善我国消费者营养健康状况提供科学依据。
首先,厦门大学的李红卫教授团队对母乳唾液酸含量进行了分析,发现其与大鼠学习记忆能力密切相关。这为开发具有提高儿童智力潜能的乳制品提供了新的思路。
其次,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所的研究团队对食物硒的代谢进行了调查,发现硒在母乳中的含量和形态受到乳母饮食的影响。这有助于我们更好地了解硒在哺乳期妇女和婴幼儿健康中的作用。
中山大学公共卫生学院的陈裕明教授团队对奶及其制品摄入量与中老年人骨流失之间的关系进行了前瞻性研究。结果表明,适量摄入奶制品可以降低骨折风险,为预防骨质疏松提供了有力证据。
四川大学华西公共卫生学院的曾果教授团队对学龄前儿童饮奶模式及其对肠道菌群的影响进行了研究。发现饮奶模式与肠道菌群多样性有关,为制定合理的儿童饮奶方案提供了参考。
伊利集团作为乳制品行业的领军企业,一直致力于推动我国乳制品科研创新。此次资助研究项目,不仅体现了企业社会责任,也为我国营养科学技术发展和健康食品产业进步做出了贡献。
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