随着生活水平的提高，人们的饮食结构发生了巨大变化，许多疾病也随之而来。癌症作为一种常见的恶性肿瘤，其发病原因复杂，其中饮食因素起着重要作用。

钱婧女士在“舌尖上的抗癌之旅”健康沙龙中提到，过去很多病是因为营养不良导致的，而现在很多病则是由于过度摄入导致的。因此，清比补更重要，均衡饮食、以素为主，清淡养生才能延年益寿。

那么，如何通过饮食预防癌症呢？以下是一些建议：

1. 限制高脂肪、高糖、高盐的食物摄入，如油炸食品、甜食、腌制食品等。

2. 增加蔬菜、水果、全谷物的摄入量，这些食物富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于预防癌症。

3. 适量摄入富含抗氧化物质的食物，如绿茶、蓝莓、番茄等。

4. 限制酒精摄入，酒精与多种癌症的发生有关。

5. 保持健康体重，肥胖与多种癌症的发生有关。

除了饮食调整，以下一些生活方式的改善也有助于预防癌症：

1. 保持规律作息，保证充足的睡眠。

2. 适量运动，每周至少150分钟的中等强度运动。

3. 戒烟限酒。

4. 保持良好心态。