近年来，食品安全问题备受关注，尤其是乳制品安全问题。近日，广州市工商局公布了一次乳制品及含乳食品抽样检验结果，光明、南山等多个知名品牌乳制品登上“黑榜”。

其中，光明奶油被检出菌落总数超标，南山婴幼儿奶粉则被检出强致癌物黄曲霉毒素M1超标。光明乳业已对问题产品进行下架处理，并向消费者致歉。而南山奶粉仍在正常销售，但尚未对问题作出回应。

菌落总数超标和黄曲霉毒素M1超标都可能导致严重的健康问题。菌落总数超标可能引起食物中毒，而黄曲霉毒素M1则具有剧毒性和强致癌性。

此次事件再次提醒我们，食品安全问题不容忽视。消费者在购买乳制品时，应选择正规渠道，注意查看产品生产日期和保质期，避免购买过期或来源不明的产品。

同时，监管部门也应加强对乳制品行业的监管力度，确保消费者“舌尖上的安全”。

以下是一些预防食品安全问题的建议：

• 购买乳制品时，选择正规渠道，注意查看产品生产日期和保质期。
• 储存乳制品时，注意保持低温，避免污染。
• 食用乳制品时，注意煮熟煮透。
• 关注食品安全信息，了解食品安全风险。