咖啡，作为全球最受欢迎的饮品之一，其作用和影响一直备受关注。咖啡因作为咖啡中的主要活性成分，具有提神醒脑、促进代谢等作用，但并非对所有人群都适用。

对于健康人群而言，适量饮用咖啡确实可以带来诸多益处。例如，咖啡可以促进新陈代谢，帮助脂肪燃烧，对心血管系统也有一定的保护作用。然而，咖啡的效果因人而异，有些人可能会出现心跳过速、失眠、血压升高等不良反应。

对于患有心血管疾病、胃及十二指肠溃疡、胃酸过多等疾病的人群，咖啡可能会加重病情。因此，这部分人群在饮用咖啡时应谨慎，最好在医生指导下进行。

关于咖啡的最佳饮用时间，专家建议，在夏秋季节，下午4-6点饮用咖啡较为合适；而在冬春季节，则建议在下午3-5点饮用。此时饮用咖啡，可以帮助缓解疲劳，提高工作效率。

此外，咖啡与癌症、经前综合症、冠心病等疾病也有一定的关联。研究表明，长期大量饮用咖啡可能会增加患胰腺癌、卵巢癌、乳腺癌等癌症的风险。同时，咖啡因也可能加重经前综合症的症状。对于冠心病患者，大量饮用咖啡可能会增加患病风险。

因此，在饮用咖啡时，我们应根据自己的体质和健康状况，合理控制咖啡的摄入量。同时，建议在医生指导下进行，以确保咖啡的饮用安全。