西红柿作为一种常见的蔬菜，不仅口感酸甜可口，还能够增进食欲，促进消化。其中富含的番茄红素，具有强效的抗氧化和抗辐射作用，可以有效防止自由基、紫外线及各种外部辐射对皮肤细胞的损害，预防黑色素生成。

然而，市场上西红柿种类繁多，如何挑选到新鲜、健康的西红柿成为许多消费者关心的问题。

以下是一些挑选西红柿的小技巧：

1. 观察颜色：自然成熟的西红柿在柿蒂周围仍有些绿色，而催熟的西红柿颜色过于鲜艳或出现红一块白一块的情况。

2. 摸手感：自然成熟的西红柿手感较软，而催熟的西红柿手感较硬。

3. 观察形状：自然成熟的西红柿外观圆滑，而催熟的西红柿外观呈现多面体，个头较大，有的顶端处会出现像桃子一样的尖顶。

4. 放置时间：被催红的西红柿可以在常温下放置很长一段时间而不会腐烂。

5. 掰开观察：自然成熟的西红柿籽粒是土黄色，肉质红色、起沙、多汁，而催熟的西红柿往往是皮红籽绿，或者尚未长籽，皮内发空，果肉无汁、无沙。

6. 尝试口感：自然成熟的西红柿口感好，酸酸甜甜；催熟的西红柿无酸甜感，反而发涩。

除了挑选西红柿，我们还可以通过以下方式来保护皮肤健康：

1. 均衡饮食：多吃富含抗氧化剂的食物，如新鲜水果、蔬菜、坚果等。

2. 保持良好作息：充足的睡眠和适当的运动有助于提高身体免疫力。

3. 避免长时间暴露在阳光下：外出时涂抹防晒霜，佩戴遮阳帽等。

4. 定期做皮肤检查：及时发现并处理皮肤问题。