银屑病，俗称牛皮癣，是一种常见的慢性皮肤病，对患者的生活和工作造成很大影响。在日常生活中，合理的饮食调理对于银屑病的预防和治疗具有重要意义。

以下是一些适合银屑病患者的蔬菜推荐：

1. 胡萝卜：富含胡萝卜素，可补充患者体内维生素A的缺乏。

2. 白菜：含有胡萝卜素、维生素C等多种成分，具有解热、安神等作用。

3. 丝瓜：含有蛋白质、糖类、钙、磷、铁及维生素类，具有清热解毒功效。

4. 黄瓜：含有糖类、氨基酸和B2、C、A等多种维生素，具有清热解毒、利水等作用。

5. 白萝卜：含有碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、维生素C等，具有清热解毒、消食等作用。

6. 茄子：含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、维生素C等，具有活血凉血、去风消肿等作用。

7. 空心菜：含有蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、维生素C以及B1、B2等，具有清热解毒、化瘀消肿等作用。

8. 芋头：含有蛋白质、钙、磷、铁及维生素类，具有清热解毒、祛瘀消肿、补虚止痛、消炎等作用。

9. 苦瓜：含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、维生素C等，具有清热、解毒的作用。

10. 土豆：含有大量淀粉，其他还有蛋白质、脂肪、钙、磷、胡萝卜素、维生素C等，具有清热解毒、消炎脂同等作用。

11. 油菜：含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素类，具有清热解毒、活血消肿、清肺明目等作用。

除了以上蔬菜，黄豆芽、绿豆芽、豆腐、菠菜、芹菜、西红柿、豆角等食物也富含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种成分，患者可以根据自己的口味选择食用。