冬季气温降低，人体需要更多的能量来维持体温，因此，选择合适的食物对于防寒保暖至关重要。

首先，我们需要了解食物的热效应。食物的热效应是指人体在消化、吸收、转运、代谢和储存食物过程中所消耗的能量。不同营养素的热效应不同，其中蛋白质的热效应最高，可达30%，持续时间也最长，可达10-12小时。

因此，在冬季，我们应该多吃富含蛋白质的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋、豆腐、瘦肉、牛肉、鱼、虾、贝类等，这些食物可以帮助我们更好地抵御寒冷。

然而，需要注意的是，补充蛋白质并不是越多越好。过多的蛋白质摄入会增加肾脏负担，导致身体出现不适。因此，我们应该在保证膳食平衡的前提下，适量摄入蛋白质。

除了补充蛋白质，我们还可以通过以下方式来提高身体的御寒能力：

1. 多喝水，保持身体水分平衡。

2. 适当增加运动量，提高身体新陈代谢。

3. 睡眠充足，保证身体得到充分的休息。

4. 适当补充维生素和矿物质，增强免疫力。

总之，冬季防寒保暖，选择合适的食物至关重要。通过科学饮食、合理运动、充足睡眠等方式，我们可以更好地度过寒冷的冬季。