儿童时期是身体和免疫系统发育的关键时期，而维生素作为维持人体健康的重要营养素，对儿童的成长至关重要。然而，许多家长反映，尽管孩子的三餐饮食正常，但仍然存在维生素缺乏的情况。究其原因，很大程度上与孩子偏食或挑食的不良饮食习惯有关。

孩子偏食或挑食，使得他们无法从多样化的食物中获取充足的维生素。一些家长过于疼爱孩子，不愿强迫孩子吃他们不喜欢的食物，导致孩子长期摄入单一的饮食，进而引发维生素缺乏的问题。

事实上，维生素广泛存在于我们日常饮食中。只要家长引导孩子养成良好的饮食习惯，坚持平衡膳食的原则，就能确保孩子获得足够的维生素。以下是一些常见的维生素及其食物来源：

维生素A：主要来源于动物肝脏、蛋黄、奶油、其他动物内脏以及富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果，如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘子等。

维生素B1：主要来源于谷类、豆类、坚果类、瘦猪肉及动物内脏等食物。

维生素B2：主要来源于动物内脏如肝、肾、心，以及鳝鱼、蛋、奶等，植物性食物中以豆类及绿叶蔬菜含量较多。

维生素B6：广泛存在于动植物中，但含量不高。含量最高的为白色肉类（如鸡肉和鱼肉）、动物肝脏、豆类和蛋黄等，水果和蔬菜中维生素B6含量也较多。

维生素B12：主要来源于动物食品，如肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类，乳及乳制品中含量较少。

维生素C：主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等，动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C。

维生素D：主要来源于进行户外活动，以及含脂肪高的海鱼和鱼卵、动物肝脏、蛋黄、奶油和奶酪等动物性食品。

维生素E：主要存在于各种油料种子及植物油中，某些谷类、坚果和绿叶蔬菜中也含一定量的维生素E。

总之，家长应引导孩子养成良好的饮食习惯，确保孩子从多样化的食物中获取充足的维生素，以促进儿童健康成长。