随着人们对健康饮食的重视，全麦食品逐渐成为了消费者的首选。然而，在众多全麦食品中，如何挑选出真正健康的全麦食品，如何正确食用，成为了许多消费者关注的焦点。为此，我们特别邀请了中国农业大学食品营养专家范志红，为大家详细解答如何正确选择全麦食品。

一、如何挑选全麦食品？

1. 观察包装：选择全麦食品时，首先要看包装上的成分表。真正的全麦食品，其成分表中第一位应该是全麦面粉或全麦粉，而不是其他成分。

2. 观察颜色：真正的全麦食品颜色较深，呈淡棕色或深棕色，而掺假的全麦食品颜色较浅。

3. 观察口感：真正的全麦食品口感较粗糙，有明显的麦香味，而掺假的全麦食品口感较细腻，麦香味较淡。

二、如何认清真正的全麦食品？

1. 关注品牌：选择知名品牌的全麦食品，其品质更有保障。

2. 查看生产日期和保质期：确保购买的食品在保质期内。

3. 询问销售人员：在购买时，可以向销售人员咨询食品的生产工艺和原料来源。

三、如何正确食用全麦食品？

1. 适量食用：全麦食品虽然健康，但过量食用也可能导致消化不良。

2. 搭配食用：可以将全麦食品与其他食物搭配食用，如搭配蔬菜、水果、瘦肉等，以丰富营养。

3. 逐渐适应：刚开始食用全麦食品时，可能会出现消化不良的情况，可以逐渐增加食用量，让身体逐渐适应。