春天,万物复苏,人体也进入了生机勃勃的季节。此时,食用一些具有养肝明目功效的食材,对身体健康大有裨益。枸杞叶,作为春季的时令食材,凭借其独特的营养价值,成为春季养生的佳品。
枸杞叶,又称天精草、长生草,是一种营养价值丰富的绿色蔬菜。中医认为,枸杞叶性味甘、苦、凉,归肝、肾经,具有清热解毒、滋阴养肝、明目退翳等功效。现代研究表明,枸杞叶含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、铁等营养成分,对保护视力、抗氧化、抗衰老等方面具有积极作用。
枸杞叶鸡肝汤,是一道具有养肝明目、补血养颜功效的汤品。鸡肝含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、铁等营养成分,具有补血养肝、明目益睛的功效。将枸杞叶与鸡肝搭配,既美味又营养,是春季养生的佳品。
下面,就为大家介绍枸杞叶鸡肝汤的制作方法:
材料:
枸杞叶:200克
鸡肝:2副
姜片:3片
水:500毫升
调料:
生抽:1汤匙
料酒:1汤匙
盐:适量
制作方法:
1. 将枸杞叶洗净,摘去老叶和杂质;
2. 鸡肝洗净,切成薄片,用生抽、料酒和盐腌制10分钟;
3. 锅中加水烧开,放入姜片,煮10分钟;
4. 将腌制好的鸡肝片放入锅中,煮至变色;
5. 放入枸杞叶,煮至叶软;
6. 加入适量盐调味,即可食用。
枸杞叶鸡肝汤,不仅美味可口,还具有以下功效:
1. 养肝明目:枸杞叶和鸡肝都具有养肝明目的功效,适合长期用眼的人群食用;
2. 补血养颜:枸杞叶和鸡肝都具有补血养颜的功效,适合女性食用;
3. 清热解毒:枸杞叶具有清热解毒的功效,适合春季食用。
春季,正是食用枸杞叶鸡肝汤的最佳时节。让我们抓住春天的尾巴,为自己和家人准备一道美味又营养的枸杞叶鸡肝汤,共同享受春天的美好。
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