糖尿病作为一种常见的慢性疾病，困扰着许多患者。对于糖尿病患者而言，如何通过饮食调整来控制血糖水平，一直是大家关注的焦点。近日，南方医科大学南方医院内分泌科主任薛耀明指出，虽然苦瓜等食物对糖尿病患者有益，但单纯依靠这些食物来降糖并不可靠。

一、苦瓜真的能降糖吗？

事实上，苦瓜中含有的苦瓜素对血糖控制有一定的帮助。然而，这种说法并非空穴来风。相关研究表明，苦瓜素可以通过抑制肝糖原分解，降低血糖水平。但是，需要注意的是，苦瓜中所含有苦瓜素的量是十分微量的，通过试验提取出来的苦瓜素和老百姓平常吃的苦瓜并不是同一个概念。在现实中，需要吃大量的苦瓜才能达到这个量，这是不现实的。

二、糖尿病患者如何控制血糖？

对于糖尿病患者而言，控制血糖的关键在于合理膳食和规律运动。以下是几种常见的控制血糖的方法：

1. 均衡饮食：糖尿病患者应该保证饮食均衡，多吃蔬菜、水果、粗粮等富含膳食纤维的食物，少吃高糖、高脂肪的食物。

2. 适量运动：运动可以帮助糖尿病患者降低血糖水平，提高胰岛素敏感性。建议每周进行至少150分钟的中等强度运动。

3. 定期监测：糖尿病患者应该定期监测血糖水平，了解自己的病情变化。

4. 服用药物：对于一些血糖控制不佳的患者，可能需要服用降糖药物。

三、苦瓜的营养价值

尽管苦瓜对降糖的作用有限，但它仍然是一种营养价值较高的蔬菜。苦瓜中含有丰富的维生素C、维生素E、膳食纤维等营养成分，具有清热解毒、利尿消肿、降血压等功效。

总之，糖尿病患者应该通过合理的饮食和运动来控制血糖水平，而苦瓜等食物可以作为辅助手段，但不能替代药物治疗。