维生素是人体健康的重要物质，它们在维持身体各项功能中发挥着至关重要的作用。然而，当人体缺乏某种维生素时，身体就会出现一系列的信号，提醒我们需要及时补充。本文将介绍一些常见的维生素缺乏信号以及相应的营养对策。

首先，让我们来看看头发。头发干燥、变细、易断、脱发可能是蛋白质和脂肪酸摄入不足的表现。为了改善这种情况，我们可以在日常饮食中增加瘦肉、鸡蛋、牛奶等富含蛋白质和脂肪酸的食物。

其次，夜晚视力下降可能是维生素A缺乏的信号。维生素A对于维持正常的视力至关重要。为了补充维生素A，我们可以多吃胡萝卜、猪肝等富含维生素A的食物。需要注意的是，维生素A是脂溶性的，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，对维生素A的吸收率更高。

舌炎、舌裂、舌水肿可能是B族维生素缺乏的表现。B族维生素对于维持正常的神经系统功能和消化系统功能至关重要。为了补充B族维生素，我们可以多吃全谷物、豆类、坚果等富含B族维生素的食物。此外，素食主义者可能需要额外补充复合维生素B族药物制剂。

嘴角干裂可能是维生素B2缺乏的表现。维生素B2对于维持正常的皮肤和黏膜健康至关重要。为了补充维生素B2，我们可以多吃动物肝脏、鸡蛋黄等富含维生素B2的食物。

牙龈出血可能是维生素C缺乏的表现。维生素C对于增强免疫力、促进伤口愈合和维持牙龈健康至关重要。为了补充维生素C，我们可以多吃新鲜蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、番茄、橘子、橙子等。

味觉减退可能是锌缺乏的表现。锌对于维持正常的味觉、免疫系统功能和生长发育至关重要。为了补充锌，我们可以多吃贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等。此外，每日确保1个鸡蛋、150克红肉和50克豆类的摄取量也是补锌的好办法。