秋季来临，气温逐渐降低，人体容易出现阴虚、肺燥等症状。中医认为，此时可以通过煲一锅清补凉来调养身体，达到养阴润燥、宣肺止咳的效果。

清补凉是一种传统的中医食疗方，主要成分包括玉竹、百合、莲子、芡实、淮山、薏米和桂圆肉。这些药材各具功效，共同作用，可以达到以下效果：

1. 玉竹：具有养阴润燥、除烦止渴的功效，适用于口干舌燥、咽喉肿痛等症状。

2. 百合：润肺止咳、清心安神，适用于咳嗽、失眠、心烦等症状。

3. 莲子：养心益肾、补脾涩肠，适用于心悸、失眠、腹泻等症状。

4. 芡实：固肾涩精、补脾止泄，适用于遗精、早泄、腹泻等症状。

5. 淮山：健脾补肺、固肾益精，适用于脾胃虚弱、肺虚咳嗽等症状。

6. 薏米：健脾祛湿利尿，适用于脾虚湿盛、水肿等症状。

7. 桂圆肉：补益心脾、养血安神，适用于心悸、失眠、贫血等症状。

制作清补凉的方法如下：

食材：猪排骨450克、鸡脚12只、盐适量

药材：清补凉1包（玉竹、百合、莲子、芡实、淮山、薏米、桂圆肉各20克）

烹制方法：将清补凉包洗净，用清水浸泡片刻。将鸡脚洗净，斩去趾尖，放入沸水中滚过，滤去水。猪排骨斩件，放入沸水中汆水，取出洗净，滤去水。一同放入瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），用武火烧沸后，转用文火煲2.5小时，放入精盐调味。此量可供3～4人用。

清补凉具有养阴生津、宣肺止咳的功效，适合秋季食用。猪肉养阴生津，鸡脚富含胶原蛋白，二者配合清补凉则养阴生津的功效更好，同时还可清热润肺。