冬季是准妈妈们需要特别注意饮食的时候，因为寒冷的天气容易导致孕妇食欲不振，甚至引发一些孕期并发症。为了确保母婴健康，准妈妈们在冬季应该选择一些具有营养、易消化、温补作用的菜肴。

以下是一些适合冬季准妈妈食用的菜肴：

1. 醋蛋止呕汤

功效：壮腰健肾，养血安胎。

主料：鸡蛋150克。

调料：白砂糖5克，醋3克。

做法：将鸡蛋打入锅内，加入白糖、米醋，煮熟后待凉食用。

注意事项：每日1次，连续3天。食物相克：鸡蛋不宜与鹅肉、兔肉、柿子同食。

2. 砂仁肚条

功效：补脾胃，化湿行气。

主料：猪肚1000克。

辅料：砂仁10克。

调料：胡椒粉3克，花椒5克，姜15克，大葱15克，猪油(炼制)100克，黄酒50克，味精3克，淀粉(豌豆)10克，盐5克。

做法：将猪肚洗净，下沸水锅焯透捞出，刮去内膜。将猪肚放入锅中，加入姜、葱、花椒煮熟，打去泡沫，捞起猪肚待冷，切成指条。将原汤500毫升烧开，下入肚条、砂仁末、胡椒粉、黄酒、猪油，再加味精调味，用湿淀粉勾芡，炒匀起锅装盘即成。

3. 炒甘蓝块

功效：预防糖尿病，防癌抗癌。

主料：甘蓝400克。

辅料：猪肉(瘦)50克。

调料：猪油(炼制)40克，盐5克，味精2克，大葱10克，姜8克，香油2克。

做法：将甘蓝去老叶和大筋洗净，切成3厘米见方的块。用开水烫至五成熟，捞出。用水投凉，控净水。将猪肉切成薄片。锅内放油，加热放肉片，炒变色放葱姜炒几下放精盐、甘蓝块、味精翻炒断生。将淀粉10克调稀勾芡，淋明油、点麻油出锅即成。

冬季准妈妈在饮食上要注意以下几点：

1. 适量摄入高热量食物，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等，以补充孕期所需的能量。

2. 适当增加富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷类等，以促进肠道蠕动，预防便秘。

3. 适当增加富含钙、铁、锌等矿物质的食物，如奶制品、瘦肉、鱼类、豆制品等，以满足母婴对矿物质的需求。

4. 避免食用生冷、油腻、刺激性食物，以免引起不适。

5. 注意饮食卫生，预防食物中毒。