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黑白配助你安度寒燥秋

黑白配助你安度寒燥秋

秋季的天气变化无常,冷暖交替,容易引发各种疾病,如中风、支气管炎、哮喘、胃病、咳嗽等。其主要原因是冷空气刺激导致交感神经兴奋,血压升高,血栓形成,以及组氨酸增多、胃酸分泌增加、胃肠痉挛和气候干燥等因素。

中国人民解放军第二炮兵总医院中医科主任张蓉博士建议,秋季应科学安排衣食住行,以安全度过‘多事之秋’。

黑白木耳养肺润燥

秋季气候干燥,容易耗损津液,导致口干、食欲不振、尿少、便秘、皮肤干燥等症状。中医认为,秋季应注重养肺润燥。黑、白木耳具有养肺平补的作用,适合秋季食用。

甘蔗加梨对抗内热症

甘蔗具有滋补清热的作用,含有丰富的营养成分,对于大便干结、反胃呕吐、虚热咳嗽等病症有一定的疗效。梨具有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能,尤其适合有内热的人食用。

百合薏米补益肺气

百合、薏米具有补益肺气的作用,适合有肺气阴虚证象的人食用。核桃仁、芡实、瘦肉类、蛋类、乳类等食物可以滋养肺阴。如伤及胃津、肝肾阴气时,可用芝麻、雪梨、藕汁及牛奶、麻仁、海参、鸡肉等分别滋养胃阴及肝、肾阴。

秋补佳品当属芡实

芡实是一种‘补而不峻’、‘防燥不腻’的秋补佳品,分为生用和炒用两种。生芡实以补肾涩精为主,炒芡实以健脾开胃为主。秋季食用芡实,最简单的方法是制作芡实糊:将炒熟的芡实1000克研磨成粉,临服时,取50-100克粉末冲开水调服。可加入芝麻、花生仁、核桃肉等。

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